秘鲁原生黑玉米在邢台安家
特约通讯员李志怡记者蔺玉堂
本报讯一种全身漆黑的玉米新品种秘鲁原生黑玉米如今在河北省邢台市安家落户。今年秋季在该市的内丘县翟家庄村种植200亩，亩产可达300公斤，农业部和河北省农科院的专家考察后认为，这是个很有前途的品种，对促进我国天然食品色素生产和玉米品种的更新开辟了广阔的前景。 这种黑玉米是由爱国华侨杨福寿与邢台市农科所农艺师张树申协作共同引种开发的。杨福寿原在秘鲁一家华人办的公司工作，1993年，他陪同客户游览安第斯山的瓦卡尤地区时，发现了这种原生黑玉米。据当地人介绍，这是一种大补食品，一般用作妇女产后养身健体，市场上每公斤玉米粒可卖到1美元。杨福寿的家乡邢台市内丘县翟家庄村是玉米产地。他想把这种黑玉米引种到中国，便从市场上买回0．5公斤带回家乡。1994年春天，他让在原籍的弟弟杨福生在0．4亩地上试种。杨福生请张树申作技术指导。由于秘鲁地处南纬8至10度的热带地区，邢台市地处北纬37度温带地区，秘鲁黑玉米在翟家庄种植的当年，由于不适应土壤和气候自然变异很大。玉米植株最高的长到5米多，最矮的只有60公分，而且雄蕊和雌蕊生长期不同，连人工授粉都很困难。经过张树申精心管理人工授粉，当年收获2008粒黑玉米。 杨福寿和张树申把这2008粒黑玉米精心培育繁殖。由杨福寿投资，张树申连续4年冬季到海南省繁种，春夏在邢台农村种植，从中选育可用品种，经过不断选育淘汰，并同当地的黄玉米互为父本和母本进行杂交组合，其后代仍然是纯正的黑玉米。今年，翟家庄种的200亩玉米亩产250公斤至300公斤，张树申在农科所试验田种植的每亩可达400公斤。邢台产的黑玉米经国家食品质量监测检验中心测试，和我国现在种植的玉米品种相比，其中钙、钾、磷、锌等微量元素含量高50％至1倍，各种氨基酸含量高50％到2倍，连玉米轴和秸杆都有很高的营养价值，可生产饮料或做优质饲料。 经中国农科院品种资源研究所查阅，我国尚没有黑玉米，属首次引进。我国目前引进的意大利黑玉米，杂交后代不稳定。秘鲁杂交黑玉米后代黑色纯正，连玉米皮、玉米轴芯和秸秆芯全是黑色。在研究中张树申还发现，一般玉米包括意大利黑玉米均为细胞核遗传，而秘鲁黑玉米很有可能是细胞质遗传或质核互作型遗传，这在国内玉米遗传中尚未发现。更可贵的是这种黑玉米是一种水溶性色素，在水中浸泡可出现黑色和紫色，从而为我国开发天然食品色素提供了广阔的前景。
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